ヒルナンデスでしみしみ筑前煮の作り方!佐藤栞里さんが挑戦した漬けるだけレシピ

筑前煮 ヒルナンデス
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2020年9月1日放送のヒルナンデスで漬けるだけで作れる簡単筑前煮の作り方が紹介されました!

教えてくれるのは遠藤香代子先生

佐藤栞里さんが挑戦です!

 

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しみしみ筑前煮のレシピ

しみしみ筑前煮の材料(2人分)

大根 5cm

人参 1/4本

れんこん 80g

里芋(冷凍) 6個

鶏肉 150g

酒 大さじ2

めんつゆ3倍濃縮 大さじ3

干し椎茸 スライス 5g

 

しみしみ筑前煮の作り方

①大根の皮はむかないでそのまま、いちょう切りにします。

※漬けている間に旨味、香り、栄養が広がるから

②人参、れんこんは大根と同じく皮がついたまま均等なサイズにカットします。

③つけダレをつくります

保存袋に酒、めんつゆを入れます

④タレの袋に鶏もも肉を入れてもみます

⑤袋に干し椎茸のスライスをちぎって入れてさらに揉み込みます

⑥袋にレンコン、だいこん、にんじん、里芋を入れてなじませます。

※一番先に入れるのはレンコン(色が変わりやすいから)

⑦空気を入れてシェイクをしながらつけダレにからませます。

⑧冷凍庫で1時間以上つけ置き

漬けダレが染み込んでいたらこのまま冷凍もできます。

⑨あとは食べたいときに凍ったまま鍋にあけて、水200mlを加えて、沸騰したら弱火で10分煮込みます。

 

冷蔵庫で3日、冷凍庫で1ヶ月保存可能

 

まとめ

ヒルナンデスで紹介された漬けるだけ簡単レシピについてまとめました!

調味料たった2つで、しみしみ筑前煮が出来上がりました。

時間のあるときに作って冷凍しておいたら、時間がない時のおかずに役立ちそうですね。

 

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