２０２１年２月３日に放送されたほんまでっかTVで健康のために食べるなら白米か玄米？について紹介されました！
疲労評論家 梶本修身先生が解説してくれました。
健康のために食べるなら白米？玄米？
梶本先生によると、健康のために食べるなら
子どもは白米
大人は玄米が良いとのこと。
※子どもは１２～１５歳くらいまで
玄米と白米の違い
白米・・・ぬかなどを削り落としたお米
玄米・・・胚芽やぬかなどを残しているお米
ビタミン、ギャバなどあらゆるものが含まれている玄米のほうが栄養素は圧倒的に多い
玄米の問題点
農薬とヒ素が問題
農薬は糠の外側についているので水に浸したり洗えば落ちるが
ヒ素は土の中から吸収して入ってくる、糠のなかに入っているので洗ってもなかなか取れない
今の所、それによって健康被害が生じたことがないので、心配することはないとのこと。
ただ、子どもにおいては体表面積も小さいし影響を受けやすいので
影響は完全に否定できないそうです。
雑穀米
雑穀米は栄養価は高いのですが、玄米も含むので
子どもには白米のほうが望ましいとのこと。
まとめ
ホンマでっかTVで紹介されたアナタはどっち向き？についてまとめました。
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