ZIP【海外の調味料!サテトム・チャートマサラ・BBQスモーキーメープルソース】

スパイス ZIP
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2020年7月2日放送のZIPで海外の調味料について紹介されました!

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海外の激うま調味料

サテトム(ベトナム)

約300円

トウガラシ+油、干しエビとレモングラスをミックス

旨味とピリ辛をハーブの香りが包み込みます。

 

ベトナムでは炒めもの、フォーの風味付けに使うそうです。

 

サテトムインスタントラーメンの作り方

市販の塩味インスタントラーメンを作り仕上げにサテトムを入れるだけ!

フォーの味がするそうです。

 

【日本流アレンジ】

チャーハン

醤油味チャーハンを作り、仕上げにサテトムを1人前につきスプーン1杯加えるだけ

本格的な味になるそうです!

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チャートマサラ(インド)

約900円

マンゴーに岩塩とスパイスをミックス

カレーの香りの味付け卵風の味

 

インドでは野菜料理に使うのが定番

フレッシュサラダにドレッシング感覚でチョイたしするだけでエスニックになるそうです。

 

【日本流アレンジ】

お好み焼き

普段どおりお好み焼きを作り、ソース少なめで

青のりみたいにふりかけて食べるそうです。

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BBQスモーキーメープルソース(アメリカ)

約700円

BBQスモーキーメープルソース

メープルシロップ、トマトペーストをミックス

燻製の香り、スモーキー風味

スペアリブに使うそうです。

 

【日本流アレンジ】

ハンバーガーのソース

ハンバーグにかけるだけで、アメリカンな味になるそうです。

 

タヒン(メキシコ)

約1000円

チリペッパー乾燥ライム、シーズニングパウダー

梅干の酸っぱさのような味

メキシコではフルーツにかけるのが定番

 

【日本流アレンジ】

コンビニの塩焼き鳥にタヒンをかけると

梅肉を乗せて食べている感じになるそうです。

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まとめ

ZIPで紹介された海外の調味料についてまとめました!

 

最後に紹介されたタヒンのフルーツがけ、興味津々です。

試してみたいです。

 

 

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