２０２０年９月１０日放送のZIPで工藤阿須加さんのラーメンを喰らう第２弾！冷やしラーメンが紹介されました。
今回もラーメンYouTuberのsusuruさんイチオシのラーメン店を
ラーメン好きの工藤阿須加さんとグルメな気象予報士の小林正寿さんと一緒に食リポしてくれます。
工藤阿須加さんラーメンを喰らう！冷やしラーメン
CLAM&BONITO 貝節麺raik
冷やし貝節ラーメン
CLAM＆BONITO貝節麺raik＠方南町
トリュフ香る鰹と貝の冷やSOBA +気まぐれ丼
あっさりした冷製スープとツルシコな細麺による清涼感に満ちた一杯😂表面のトリュフオイルを混ぜ合わせると華やかに変化 もち鰹のたたき丼もとても美味しくて満足セット🙌 pic.twitter.com/5W6u52JB9Y— Mascara Condor (@Mascara_condor) July 11, 2020
かつおだしと貝だしのWスープ
貝はアサリ、ホンビノス貝、更に時期によってははまぐりも、贅沢に使ってラーメンをワンランク上に引き上げています。
麺はもっちりとしたストレート麺
トリュフオイル香る鰹と貝の冷やSOBA
1150円
９月末まで
ホタテの稚貝、レモン、紫玉ねぎ、トリュフオイルをかけています。
鰹と貝の旨味がすごすぎ！
冷たい、とうもろこしのらぁめん
１１００円
こちらも９月末まで
東京都杉並区方南２丁目２１−２１
冷やし和風イタリアンラーメン・カネキッチンヌードル
カネキッチンヌードル
冷やし和風イタリアンラーメン
Kanekitchen Noodles
冷やしトマトの
煮干しらぁめん +味玉
中央に丸ごとトマト🍅が鎮座するイタリアンな一杯🇮🇹
冷製煮干しスープは粉チーズ🧀と融合して爽快な中にコク深い旨味が好印象〜🐟
レアチャーも絶品っ👍
カネキッチンヌードルさんの感性と技術の高さに感嘆しながらKK😋…8月限定🍜 pic.twitter.com/DquHbp2UoE— たかぷ®︎ (@taka5cQ2) August 5, 2020
冷やしトマトの煮干しらぁめん～イタリアン仕立て～
（一日限定３０杯、９月１８日まで）
１３００円
スープは高級背黒煮干しでとっただし、オリーブオイル、塩ダレで作ったスープ
全粒粉のコシの強い細麺
アボカド、ズッキーニ、ベビーリーフ、チャーシュー、トマト、チーズを乗せています。
スープのだしがきいてる！
真ん中にのせたトマトは湯むきしてだし汁に１晩漬け込んでいるので甘みがスゴイ
susuruさんによると、最初は煮干しスープで食べて、次第にトマトをくずして味の移り変わりを楽しんで欲しいとのこと。
東京都豊島区南長崎５丁目２６−１５ マチテラス南長崎 ２F-A
冷やししょうが油そば・塩生姜らー麺専門店 MANNISH 亀戸店
塩生姜らー麺専門店 MANNISH 亀戸店
#MANNISH の冷たい油そば、いただきました。
今回は初訪の亀戸で。実は別の店に行くつもりが定休日を忘れる凡ミス(失礼！)・・・
限定の二文字に弱い自分(笑)は迷わずこちらを。
食べ方の説明ありがたく、最後まで堪能。
ごちそうさまでした。 pic.twitter.com/c7YMZHRX8q
— おかさん(旧eightman) (@ngaphambihill) September 7, 2020
使うのは熊本県産「黄生姜（きなしょうが）」
氷のだし汁、焦がし玉ねぎ、鶏チャーシュー、かつおだしのジュレを乗せます。
冷たい塩生姜油そば
１０００円
氷のだし汁を溶かしながらいただきます。
鰹のだしもきいていて、しょうがもほのかに香って・・・
「優勝！」と工藤阿須加さんｗ
susuruさんおすすめの食べ方は
付属の温かいスープを加えるとしょうがの風味が増して味変！
東京都江東区亀戸５丁目２−１３
まとめ
ZIPで紹介された工藤阿須加さんのラーメンを喰らう！冷やしラーメン編についてまとめました！
冷やしラーメンもいろんな種類がありますね。
今年は残暑が厳しいので、まだまだ冷やしラーメンを楽しめそうですね。
↓第一弾のラーメンを喰らうの記事はこちら
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