2020年６月３０日放送のあさイチでもやしの保存法方法について紹介されました！
料理研究家の島本美由紀さんが教えてくれました。
もやしの保存法方法
いつ使うか別に保存方法が違ってくるそうです。
長期保存
長期保存する場合は冷凍します。
袋ごと冷凍すれば３週間ほどOK！
必ずスーパーで買ってきた新鮮なもやしを保存することがポイント
そのまま鍋で加熱して使えます。
一週間以内に食べるときの保存
買ってきたもやしを電子レンジで加熱します。
６００ｗで３分
温めれば長持ちします。
保存容器の底にキッチンペーパーを敷き、粗熱をとったもやしを入れて保存します。
こうしてチンしておけば和え物やナムルなどにすぐ使えます。
２，３日で使う時の保存
チルド室に入れる
野菜室だと成長してしまい味が悪くなるおそれがあります。
チルド室がないときは冷蔵庫の奥に入れます。
※もうひと工夫！
もやしの袋に爪楊枝で１ヶ所穴を空けます
もやしは酸素がなくなると痛みやすくなるので穴をあけて呼吸しやすくしておきます。
※ちょっともやしが臭う時
熱湯で１０秒茹でてから水で洗うそうです。
もやしの賞味期限は短いのでできるだけ新鮮なものを購入しましょう。
まとめ
あさイチで紹介されたもやしの保存法についてまとめました！
いつ使うかによって保存法は違ってくるのがわかりました。
もやしをチンして保存するのは、すぐ使えていいなと思いました。
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