２０２０年９月１０日に放送されたあさイチで吉田のうどんのレシピ万能調味料すりだねの作り方が紹介されました！
吉田のうどんに欠かせない調味料が「すりだね」簡単な作り方を教えてくれました。
万能調味料すりだねの作り方レシピ
万能調味料すりだねの材料
ごま油 ２５ml
七味 １０ｇ
一味 １０ｇ
みそ １０ｇ
酒少々
万能調味料すりだねの作り方
３ステップでできちゃいます。
①フライパンで一味と七味を３０秒くらい乾煎りします。
②料理酒で伸ばした味噌を加え、混ぜ合わせて炒めます。
③１６０度に熱したごま油を加えます。
１０秒ほど炒めたら完成です！
※辛いのがニガテな方は、一味を入れずに七味の量を２倍にして作ってください。
この基本のすりだねに
にんにくや山椒、砂糖などを入れて自分好みにアレンジ出来るそうです。
冷蔵庫に入れて半年くらいもつので、簡単に作れて日持ちもするとのこと。
万能調味料すりだねに合う食べ物！
冷奴
豚丼
鍋料理
ステーキ
焼鳥
豚汁
味噌汁
焼いた肉やコロッケ
何でも合いそうですね。
まとめ
あさイチで紹介された万能調味料すりだねのレシピについてまとめました。
すりだね、簡単に出来るので作り置きしておきたいですね。
食欲も増しそうです♪
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