ヒルナンデス【じゃがいものガレットの作り方!滝沢るり子女将のレシピ】

料理 ヒルナンデス
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2020年12月8日に放送されたヒルナンデスで伝説の女将飯について紹介されました!

戸越銀座商店街の大滝の女将・滝沢るり子さんが教えてくれました。

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じゃがいものガレットのレシピ

じゃがいものガレットの材料 (1人前)

じゃがいも 1個

明太子 2腹

しらす 大さじ3

味噌 小さじ半分

卵 1個

片栗粉 大さじ2

チーズ

じゃがいものガレットの作り方

①じゃがいもは洗って皮ごとスライスして千切りにします。

②シラス、明太子、卵をボウルに入れます。

③コショウ少々、隠し味の味噌を加えて手でサクサクと混ぜます。

④片栗粉を加えて混ぜます。

⑤フライパンを温めて油をひき、中火で片面3分ずつ焼きます。

⑥チーズをのせたら蓋をして蒸し焼きにします。

⑦チーズが程よく溶けてきたら完成です!

まとめ

ヒルナンデスで紹介された伝説の女将飯についてまとめました!

しらすと明太子に味がついているので、調味料も少なめだし、作りやすそうですね。

 

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