2020年12月3日に放送されたヒルナンデスでの作り方が紹介されました!
今回は篠田麻里子さんの冷蔵庫を再現して、その中身を使って、印度カリー子さんが調理します。
豚キムチカレーのレシピ
豚キムチカレーの材料(2人前)
豚肉 300g
キムチ 50g
ヨーグルト 50g
【グレイビー】
ターメリック、クミン、コリアンダー 各小さじ1
玉ねぎ1個
トマト 1個
にんにく、しょうが 1かけ
塩 小さじ1
サラダ油 大さじ1
豚キムチカレーの作り方
グレイビーの作り方(2人前)
①刻んだにんにく、しょうがをサラダ油で炒めます。
②みじんぎりにした玉ねぎを加えて更に炒めます(中火~強火で10~15分ほど炒める)
※焦げ茶色になるまでいためる玉ねぎの水分を飛ばす
③トマトを加えてペースト状にします
④タクコを入れます
⑤塩を加えたら完成
豚キムチカレーの作り方
①グレイビーに豚肉とキムチを加え炒めます。
②よくかき混ぜたヨーグルトを加えたら完成
まとめ
ヒルナンデスで紹介された豚キムチカレーの作り方についてまとめました。
グレイビーを作っておけば、簡単に本格的なカレーができちゃいますね。
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