ガッテン【レアマッシュルームフライの作り方!うまみたっぷり】

ガッテン!
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2020年12月2日に放送されたマッシュルームフライでの作り方が紹介されました!

教えてくれたのは、92歳の高橋久一さん。

高橋さんは東京で初めて1964年のオリンピックの頃にマッシュルームを大量に作り始めたとのこと。

栽培したマッシュルームは選手村に納めていたそうです。

まさにマッシュルーム界のレジェンドです。

そのレジェンドがおいしい食べ方を教えてくれました。

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マッシュルームフライのレシピ

マッシュルームフライの材料

・生マッシュルーム

バッター液(小麦粉大さじ4・卵1個・水小さじ2)

※以前ガッテンで紹介された作り方です。

パン粉

マッシュルームフライの作り方

①軸がついたままのマッシュルームに衣(バッター液・パン粉)をつけます。

②約200度の油で40秒揚げます。

※高い温度の油で揚げること

 

揚がったマッシュルームを半分に切ると・・・

マッシュルームのなかのおいしい汁が口の中にパーッと広がります。

 

まとめ

ガッテンで紹介されたマッシュルームフライの作り方についてまとめました。

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