ヒルナンデスで生姜味噌の作り方を紹介!コウケンテツさんのレシピ

器 ヒルナンデス

2020年6月15日放送のヒルナンデスで生姜味噌の作り方について紹介されました!

教えてくれたのは料理研究家のコウケンテツさんです

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生姜味噌のレシピ

焼いた野菜、魚に乗せたら食欲が増すそうです。

生姜味噌の材料

味噌 大さじ3

ショウガ 20g

みりん 大さじ3

だし汁 50ml

生姜味噌の作り方

1)フライパンにみりんを入れて、沸騰直前まで煮ます。
2)そこに味噌、だし汁を入れて、味噌を溶かすようにかき混ぜます。
3)味噌にとろみが出てきたら火を止めます。
4)最後にすりおろしたショウガを入れてかき混ぜたら完成

味噌おでん、みそ生姜焼きにしても美味しいそうです。

 

生姜味噌を使った味噌生姜焼きおにぎり茶漬け

味噌生姜焼きおにぎり茶漬けの材料(2人前)

温かいごはん 2人分

生姜味噌 大さじ2

塩 少々

刻み海苔 適宜

大葉の千切り 適宜

白炒りごま 適宜

だし汁 適宜

 

味噌生姜焼きおにぎり茶漬けの作り方

①塩むすびを握り、生姜味噌を塗ります。

②おにぎりはグリルで焼き色がつくまで2,3分焼きます。

③おにぎりを器に盛り付けて、お好みで大葉、のりを乗せてお湯を注ぎます。

④ごまをかけたら完成!

 

まとめ

ヒルナンデスでコウケンテツさんが紹介してくれた生姜味噌の作り方についてまとめました!

 

おすすめレシピのだし茶漬けがめちゃくちゃ美味しそうでした。

作ってみたいです。

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