世界一受けたい授業【洋梨のフランベの作り方！糸井章太さんのレシピ】ホットプレート

２０２０年１１月２８日に放送された世界一受けたい授業でホットプレート料理が紹介されました！

洋梨のフランベのレシピ

洋梨のフランベの材料

洋梨

砂糖

バター

レモン汁

白ワイン

シナモンスティック

※今回、洋梨を使っていますが、りんご、柿、モモでもOK

洋梨のフランベの作り方

①鍋を２５０度に熱して、砂糖を入れておきます。

②キャラメル状になったら冷やしバターフォークに挿して混ぜていきます。

③ここにカットした洋梨、レモン汁、白ワイン、シナモンスティックを入れてフタをして５分加熱します。

（洋梨が柔かくなって煮汁も煮詰まるまで加熱）

④スポンジ生地に煮汁を吸わせて、小さく切った生の洋梨をトッピング

上に洋梨のフランベ、バニラアイスクリームをのせて、シナモンパウダーをかけミントを添えたら完成です。

まとめ

世界一受けたい授業で紹介されたホットプレート料理についてまとめました。