2020年11月27日に放送されたごごナマでイタリアンで簡単!魚料理の作り方が紹介されました!
教えてくれたのはイタリア料理シェフの田中裕二さんです。
さばのウミドのレシピ
さばのウミドの材料
さばの切り身 1切れ
オリーブオイル
にんにく 5g
白ワイン 20ml
パプリカ (赤・黄) 各25g
ブロッコリー30g
トマトソース 100g
さばのウミドの作り方
①フライパンにオリーブオイルとにんにく、しおこしょうを少々ふったサバの切り身を炒めます。
②白ワインでフランベして生臭さを消します。
③一口大に切ったブロッコリーとパプリカを入れて炒めます。
④トマトソースを入れて、フタをして10分くらい煮込みます。
⑤お皿に盛り付けて完成です!
まとめ
ごごナマのおいしい金曜日で紹介されたイタリアンで簡単!魚料理の作り方についてまとめました。
サバだけじゃなく、白身魚やアジでも美味しいそうです。
また、サバの水煮を使ってもいいとのこと。
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