ごごナマ【さばのウミドの作り方！田中裕二さんのレシピ】

２０２０年１１月２７日に放送されたごごナマでイタリアンで簡単！魚料理の作り方が紹介されました！

教えてくれたのはイタリア料理シェフの田中裕二さんです。

さばのウミドのレシピ

さばのウミドの材料

さばの切り身　１切れ

オリーブオイル

にんにく　５ｇ

白ワイン　２０ml

パプリカ　（赤・黄）　各２５ｇ

ブロッコリー３０ｇ

トマトソース　１００ｇ

さばのウミドの作り方

①フライパンにオリーブオイルとにんにく、しおこしょうを少々ふったサバの切り身を炒めます。

②白ワインでフランベして生臭さを消します。

③一口大に切ったブロッコリーとパプリカを入れて炒めます。

④トマトソースを入れて、フタをして１０分くらい煮込みます。

⑤お皿に盛り付けて完成です！

まとめ

ごごナマのおいしい金曜日で紹介されたイタリアンで簡単！魚料理の作り方についてまとめました。

サバだけじゃなく、白身魚やアジでも美味しいそうです。

また、サバの水煮を使ってもいいとのこと。