ごごナマ【さばのウミドの作り方!田中裕二さんのレシピ】

料理 金沢
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2020年11月27日に放送されたごごナマでイタリアンで簡単!魚料理の作り方が紹介されました!

教えてくれたのはイタリア料理シェフの田中裕二さんです。

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さばのウミドのレシピ

さばのウミドの材料

さばの切り身 1切れ

オリーブオイル

にんにく 5g

白ワイン 20ml

 

パプリカ (赤・黄) 各25g

ブロッコリー30g

トマトソース 100g

さばのウミドの作り方

①フライパンにオリーブオイルとにんにく、しおこしょうを少々ふったサバの切り身を炒めます。

②白ワインでフランベして生臭さを消します。

③一口大に切ったブロッコリーとパプリカを入れて炒めます。

④トマトソースを入れて、フタをして10分くらい煮込みます。

⑤お皿に盛り付けて完成です!

まとめ

ごごナマのおいしい金曜日で紹介されたイタリアンで簡単!魚料理の作り方についてまとめました。

サバだけじゃなく、白身魚やアジでも美味しいそうです。

また、サバの水煮を使ってもいいとのこと。

 

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