ごごナマ【鮭とナスのティンバッロの作り方!田中裕二さんのレシピ】

料理 ごごナマ
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2020年11月27日に放送されたごごナマでイタリアンで簡単!魚料理の作り方が紹介されました!

教えてくれたのはイタリア料理シェフの田中裕二さんです。

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鮭とナスのティンバッロレシピ

鮭とナスのティンバッロの材料

オリーブオイル 5ml

エリンギ 25g

えのき10g

しめじ 15g

にんにく3g

 

焼き鮭 1切

ペンネ(ゆでたもの) 20g

ホワイトソース 60g

チーズ 5g

ナス 1本

鮭とナスのティンバッロの作り方

①オリーブオイル、にんにく、エリンギ、えのき、しめじを炒めます。

②焼いた鮭とゆでたペンネも加えて更にいためます。

③火を止めてホワイトソースを入れて、火をつけてからめていきます。

④チーズを加えていためます。

⑤ナスは縦長に薄くスライスして少し焼き目が尽くまで炒めます(2分ほど)

⑥耐熱容器にナスをしきつめて、ペンネや鮭の炒めたものを詰め、なすでフタをします。

⑦180度のオーブンで5分焼きます。

⑧お皿を敷いて、ひっくり返します。

粗熱をとるとひっくり返しやすい!

 

まとめ

ごごナマのおいしい金曜日で紹介されたイタリアンで簡単!魚料理の作り方についてまとめました。

ホワイトソースだけじゃなくてもミートソースでも合うそうです。

作ってみたいですね。

 

 

 

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