2020年11月27日に放送されたごごナマでイタリアンで簡単!魚料理の作り方が紹介されました!
教えてくれたのはイタリア料理シェフの田中裕二さんです。
鮭とナスのティンバッロレシピ
鮭とナスのティンバッロの材料
オリーブオイル 5ml
エリンギ 25g
えのき10g
しめじ 15g
にんにく3g
焼き鮭 1切
ペンネ(ゆでたもの) 20g
ホワイトソース 60g
チーズ 5g
ナス 1本
鮭とナスのティンバッロの作り方
①オリーブオイル、にんにく、エリンギ、えのき、しめじを炒めます。
②焼いた鮭とゆでたペンネも加えて更にいためます。
③火を止めてホワイトソースを入れて、火をつけてからめていきます。
④チーズを加えていためます。
⑤ナスは縦長に薄くスライスして少し焼き目が尽くまで炒めます(2分ほど)
⑥耐熱容器にナスをしきつめて、ペンネや鮭の炒めたものを詰め、なすでフタをします。
⑦180度のオーブンで5分焼きます。
⑧お皿を敷いて、ひっくり返します。
粗熱をとるとひっくり返しやすい!
まとめ
ごごナマのおいしい金曜日で紹介されたイタリアンで簡単!魚料理の作り方についてまとめました。
ホワイトソースだけじゃなくてもミートソースでも合うそうです。
作ってみたいですね。
コメント