ごごナマ【鮭とナスのティンバッロの作り方！田中裕二さんのレシピ】

２０２０年１１月２７日に放送されたごごナマでイタリアンで簡単！魚料理の作り方が紹介されました！

教えてくれたのはイタリア料理シェフの田中裕二さんです。

鮭とナスのティンバッロレシピ

オリーブオイル　５ml

エリンギ　２５ｇ

えのき１０ｇ

しめじ　１５ｇ

にんにく３ｇ

焼き鮭　１切

ペンネ（ゆでたもの）　２０ｇ

ホワイトソース　６０ｇ

チーズ　５ｇ

ナス　１本

①オリーブオイル、にんにく、エリンギ、えのき、しめじを炒めます。

②焼いた鮭とゆでたペンネも加えて更にいためます。

③火を止めてホワイトソースを入れて、火をつけてからめていきます。

④チーズを加えていためます。

⑤ナスは縦長に薄くスライスして少し焼き目が尽くまで炒めます（２分ほど）

⑥耐熱容器にナスをしきつめて、ペンネや鮭の炒めたものを詰め、なすでフタをします。

⑦１８０度のオーブンで５分焼きます。

⑧お皿を敷いて、ひっくり返します。

粗熱をとるとひっくり返しやすい！

ごごナマのおいしい金曜日で紹介されたイタリアンで簡単！魚料理の作り方についてまとめました。

ホワイトソースだけじゃなくてもミートソースでも合うそうです。

作ってみたいですね。