２０２０年１１月２１日に放送されたメレンゲの気持ちでの作り方が紹介されました。
教えてくれたのはきのこマニア芸人・各駅マッシュの坂井きのこさんです。
えのきステーキのレシピ
1人前５４円
普通捨ててしまう、えのきの石づきを使います。
えのきステーキの材料
えのきの石づき
バター
しょうゆ
油
卵黄
えのきステーキの作り方
①油を引いたフライパンでバターを溶かします。
②えのきのいしづきの部分をきつね色になるまで焦がさないようによく、炒めます。
③弱火にしてしょうゆを加える
④お皿に盛り付け卵黄をのせたら完成です。
黄身を崩して食べます。
繊維が残っていて、お肉っぽい感じに仕上がってます。
まとめ
メレンゲの気持で紹介されたきのこレシピについてまとめました！
えのきの石づきの部分は、実は1番美味しくて栄養がある部分なんだとか。
いつも捨ててました笑
使わないともったいないですね。
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