あさイチ【春菊のたまご丼の作り方!】鳥羽周作シェフのレシピ

あさイチ
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2020年11月17日に放送されたあさイチで春菊とタコのエスニック風サラダの作り方が紹介されました!

教えてくれたのはフレンチレストランオーナーシェフの鳥羽周作さんです。

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春菊のたまご丼のレシピ

春菊のたまご丼の材料 1人分

タマネギ 1/8

めんつゆ 小さじ2

水 75ml

卵 2個

みりん 大さじ2

しょうゆ 小さじ2

砂糖 小さじ2

 

春菊のたまご丼の作り方

①タマネギと調味料を鍋に入れて火にかけます

②タマネギに火が通ったら弱火にして、卵を7割ほどまわし入れます。

③一度全体を軽くかき混ぜ、フタをして1分弱火にかけます。

④火を止めてから、切った春菊、残りの卵を加えてフタをして余熱で30秒温めます。

⑤御飯の上に鍋から滑らせるようにかけたら完成です。

 

栄養もボリュームも満点!

育ち盛りのお子さんにもおすすめです。

まとめ

あさイチで紹介された春菊のたまご丼の作り方についてまとめました。

春菊は加熱しすぎないほうがおいしく頂けるそうです!

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