ごごナマ【さつうまいもサッとからめて煮？！の作り方！平野レミさんのレシピ】

２０２０年１０月１３日に放送されたごごナマでさつまいも料理が紹介されました。

教えてくれたのは料理研究家の平野レミさんです！

さつうまいもサッとからめて煮？！のレシピ

さつまいも　１５０ｇ

鶏もも肉　１枚　２５０ｇ

塩麹　小さじ２

片栗粉　小さじ２

サラダ油　大さじ１

まいたけ　１パック

はちみつ　大さじ１

しょうゆ　大さじ１

酒　大さじ１

いんげん　３、４本

柚子胡椒

七味唐辛子

①さつまいもは１cmの輪切りにして水にくぐらせます。

※火の通りが早くなりふっくら仕上がる

②皿にならべてラップをかけて電子レンジ６００ｗで２分加熱します。

③一口大に切った鶏もも肉に塩麹をもみこみ、片栗粉をまぶします。

④フライパンにサラダ油をひいて鶏肉を加熱します。

⑤まいたけを手でさきます。

⑥フライパンにさつまいも、舞茸をいれて炒めます。

⑦はちみつ、しょうゆ、酒を混ぜてタレを作り、フライパンに投入

⑧さやいんげんを３cmに切って加えて炒めたら完成です。

⑨皿に盛り付けて好みで七味唐辛子、柚子胡椒を添えます。

ごごナマで紹介されたさつまいも料理についてまとめました。

さすが平野レミさん！

パパっと手早く、美味しそうな料理が完成しました。

さつまいもはスイーツのイメージでしたが、これなら主菜になりますね。