シューイチ【超極厚ハンバーグの作り方！宍倉たけるさんのレシピ】まじっすか

２０２０年１０月１１日のシューイチ・まじっすかのコーナーで肉丸フェス2020が放送されました。

バカ売れ中の調理器具で作る極上肉料理を宍倉たけるさんが教えてくれました。

低温調理器を使います。

絶品ハンバーグのレシピ

牛ひき肉　２８０ｇ

豚ひき肉　１２０ｇ

卵　１個

玉ねぎ　１５０ｇ

レンコン　３０ｇ

生パン粉　３０ｇ

塩　３ｇ

こしょう　少々

チキンコンソメ　３ｇ

ナツメグ　少々

①みじん切りにした野菜と具材のすべてをこねて、丸めます。

じっくり加熱するので通常よりも厚く、３センチぐらいの厚さにします。

②成形したハンバーグを食品用ビニール袋に入れて低温調理器で６５℃で１時間５０分加熱します。

③ソースを作る

市販のデミグラスソース、水、焼肉のたれを加熱し、火を止めてからバターを加えます。

④ハンバーグは油を掛けながらフライパンで焼き目をつけます。

⑤特製デミグラスソースをたっぷりかける

箸を入れる感じが違う！

やわらかくてふっくら、ソースがおいしいとのこと！

シューイチのまじっすかで紹介された肉料理の作り方についてまとめました！

長時間加熱するので、中までしっかり火が入っていて、おいしそうでした。

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