まる得マガジン【ココアのミルクレープとスティックチーズケーキの作り方!Mizukiさんのレシピ】

まる得マガジン
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2020年10月7日に放送されたまる得マガジンでが紹介されました!

教えてくれたのは料理研究家のMizukiさんです!

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ココアのミルクレープのレシピ

ココアのミルクレープの材料

ホットケーキミックス 150g

卵 3個

牛乳 300ml

ココアパウダー 大さじ1

溶かしバター 15g

生クリーム 300ml

砂糖 大さじ3

ココアのミルクレープの作り方

①卵と牛乳を泡立て器でよく混ぜます。

※先に液体のものをよく混ぜる

②ホットケーキミックスとココアをふるって加え全体が均一になるまで混ぜます。

③溶かしバターを加えてなじませます。

④これをザルでこしたらリッチでなめらかな生地に!

⑤薄く油をひいた弱火のフライパンでクレープを焼きます。

おたまの底で17cmくらいに広げる

⑥表面が乾いたらひっくり返す合図

ターナーで端を剥がしてから菜箸を差し込んでペラっとひっくり返します。

⑦裏面は10秒ほど焼いてお皿に取り出しておきます。

⑧クレープの層を作っていきます。

生クリームを間にはさみながら焼き上がったクレープを重ねていきます。

⑨最後に大きく焼いた一枚をかぶせて形を整えたら1時間ほど冷蔵庫で固めます。

切ると層になったクレープの断面がとっても綺麗

ココアの苦味がきいた大人の味のミルクレープです。

 

スティックチーズケーキのレシピ

 

スティックチーズケーキの材料

クリームチーズ 200g

砂糖 60g

卵2個

ホットケーキミックス 60g

生クリーム 100g

レモン汁 大さじ2

スティックチーズケーキの作り方

①クリームチーズをなめらかにしたら砂糖と卵を加えてよく混ぜ合わせます。

②そこにホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせます。

③最後に生クリームとレモン汁を加えてまぜたらタネの出来上がり。

④型に入れて180度に余熱したオーブンで30~35分焼けば完成です。

 

こんがり焼色がついたチーズケーキ

中はしっとり、濃厚で香ばしいチーズケーキです♪

まとめ

まる得マガジンで紹介されたお手軽なのに本格ケーキの作り方についてまとめました。

スティックチーズケーキが材料を加えて混ぜるだけの簡単レシピでした。

これなら私も作れそうです♪

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