まる得マガジン【世界一簡単なクッキー・ドライフルーツとヨーグルトのスコーンの作り方!Mizukiさん

まる得マガジン
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2020年10月6日に放送されたまる得マガジンでクッキースコーンの作り方が紹介されました!

教えてくれたのは料理研究家のMizukiさんです。

 

今、話題のホットケーキミックス!

小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーがバランス良く配合されているので

パンケーキや本格的なスイーツ、ランチメニューまで簡単に失敗なく作れる魔法の粉なんです♪

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世界一簡単なクッキーのレシピ

ポイントは先に液体状のものを混ぜ合わせる「液体ファースト」です。

世界一簡単なクッキーの材料

ホットケーキミックス 150g

卵1個

サラダ油 20g

チョコチップ 30g

世界一簡単なクッキーの作り方

①卵とサラダ油を泡立て器で一体となるまでよく混ぜます

②ホットケーキMIXを加えてゴムベラで切るようにさっくりと混ぜます。

※数分で粉っぽさがなくなり生地がまとまってきます。

③チョコチップを加えて全体に行き渡らせます。

④生地は3cmくらいに丸めて天板に並べます。

⑤170度に余熱したオーブンで15分焼きます。

ほんのり甘い生地にチョコチップがアクセントになる世界一簡単なクッキーの完成です。

 

ドライフルーツとヨーグルトのスコーンのレシピ

 

ドライフルーツとヨーグルトのスコーンの材料

ホットケーキミックス 150g

サラダ油 大さじ1

プレーンヨーグルト 大さじ3

ドライフルーツ(クランベリー、レーズンなど)50g

ドライフルーツとヨーグルトのスコーンの作り方

①ホットケーキミックスにサラダ油をなじませます。

②ヨーグルトとドライフルーツを加えて切るように混ぜます。

※ヨーグルトを加えるとしっとりとし他焼き上がりに!

③四角くまとめて180度に予熱したオーブンで15分焼きます。

 

外はこんがり、そして中はヨーグルトの効果でしっとりです。

カフェにいる気分を味わえます♪

 

まとめ

まる得マガジンで紹介されたクッキーとスコーンの作り方についてまとめました。

ホットケーキミックスで作れば、クッキーを作るときに粉も振るわなくてOKなんですね。

混ぜるだけなのでとっても簡単!

おやつにぜひ作ってみたいですね。

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