ZIP【栗とさつまいものポタージュの作り方!スープストックトーキョー】

ZIP
スポンサーリンク

2020年10月2日のZIPで家で余った食材で極上のポタージュの作り方が放送されました。

番組内ではスープストックトーキョーさんが考案してくれた秋の味覚のスープが紹介されました。

スポンサーリンク

栗とさつまいものポタージュのレシピ

栗とさつまいものポタージュの材料(2人分)

甘栗 100g

焼き芋 30g

玉ねぎ 25g

オリーブオイル 小さじ1

水200ml

牛乳 100ml

塩 適量

栗とさつまいものポタージュの作り方

①スライスした玉ねぎをオリーブオイルで炒めます。

※たまねぎはスープに旨味をプラス

②甘栗とさつまいもを入れてさらに炒めます。

※栗が甘さがある食材ではないのでいもで甘さを引き出します。

③水を入れて5~8分煮ます。

④牛乳、こしょうを加えてミキサーにかけます。

秋の味覚、栗とさつまいものポタージュの完成です。

栗の香ばしさとさつまいもの甘さとコクがすごく出ています。

まとめ

ZIPで紹介された残った食材でポタージュの作り方についてまとめました。

栗とさつまいもの甘さが引き立つ美味しそうなスープですね。

スポンサーリンク

コメント

タイトルとURLをコピーしました