ZIP【ポタージュにしたらおいしい！残り物食材＆料理】

２０２０年１０月２日に放送されたZIPで家で余った食材でポタージュにしたらおいしい！残り物食材＆料理が紹介されました。

残り食材×ポタージュ

①レタスをゆでて氷水で急速に冷やし、水を切ります。

②水気を切ったレタス、塩とオリーブオイル、水３０～４０ml入れてミキサーにかけます。

③皿に盛り付け、シーザードレッシングなどトッピングしたら完成です。

色も鮮やか！

コクのある味に

①白菜を細切りにしてバター、塩で炒めます。

②鍋に入れて牛乳を入れて７～８分煮込みます。

③白菜としょうがをミキサーにかけます。

④塩で味を整えたら完成です。

残り料理×ポタージュをスープのプロのAtsushiさんが考案

ランキング形式で紹介してくれました。

残っただし巻きたまごと豆乳、クリームチーズをミキサーにかけます。

おいしい！

卵の優しい甘さがでているそうです。

コロッケにパルメザンチーズ、豆乳を加えてミキサーにかけます。

温かく香ばしい完成されたポタージュ！

残ったエビチリはタレごと入れて、トマトジュースを加えてミキサーにかけます。

魚介の旨味がでています。

ZIPで紹介された残った食材でポタージュの作り方についてまとめました。

コロッケはよく余るので、ポタージュにしたら違う料理にして出せちゃいますね。

試してみようと思います！