あさイチ【レバパプの作り方！スギアカツキさんの葉酸レシピ】

２０２０年９月２９日に放送されたあさイチで葉酸レシピ・レバパプの作り方についてが紹介されました！

葉酸はビタミンの一種で美肌や病気の予防にもなるとわかってきたそうです。

その葉酸を使った簡単で美味しいレシピを食文化研究家のスギアカツキさんが教えてくれました！

レバパプのレシピ

豚レバーには葉酸がたっぷり含まれています。

豚レバーを使ったレシピです。

豚レバー　１５０ｇ

パプリカ　赤　１個

カレー粉　大さじ1/４

しょうがすりおろし　大さじ1/2

ウスターソース　大さじ２

こしょう　少々

油　大さじ１

①レバーにウスターソースとしょうがで下味をつけます（２分）

②パプリカを切り、中火で１分炒めます。

※パプリカにはビタミンCがたっぷりはいっていて、葉酸を活性化する作用があります。

③炒めたパプリカにレバーを汁ごと入れます。

④カレー粉を入れて２，３分強火で炒めたらレバパプの完成です。

含まれる葉酸は６６２μg（１人分）

あさイチで紹介された葉酸レバパプについてまとめました。

レバパプ美味しそうでした！

料理もいいのですが、サプリだったらもっと簡単に葉酸を摂ることができますね。

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