ヒルナンデス【タピオカ入りスイートポテトの作り方!フワちゃんが挑戦】

ヒルナンデス
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2020年9月25日に放送されたヒルナンデスでスイーツの作り方が紹介されました!

教えてくれたのはパティシエの辻口博啓さん、挑戦するのはフワちゃんです。

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タピオカ入りスイートポテトのレシピ

タピオカ入りスイートポテトの材料

サツマイモ 1本 300g

卵黄 20g

砂糖 10g

タピオカ(市販) 5~6粒

バター 10g

シナモン ひとつまみ

砂糖仕上げ用 適量

黒ごま 適量

バター 適量

 

タピオカ入りスイートポテトの作り方

①水で濡らしたサツマイモをラップでふんわり包んで電子レンジ800wで10分ほど加熱します。

②温めたサツマイモを4等分にカット

③サツマイモの外側1cm残してスイーツの器にします。

④くりぬいたサツマイモをスプーンでつぶし砂糖を加えて混ぜ合わせます

⑤卵黄を入れてさらに混ぜ合わせ、シナモンとバターを加えます。

⑥芋のケースの中にタピオカを5,6粒入れます(シロップは入れない)

⑦芋のケースにサツマイモペーストをのせて表面に卵白を塗ります。

⑧皮の部分に砂糖を付けて、黒ごまをのせオーブンで焼きます。

クッキングシートの上にバターをのせて、その上にサツマイモをのせます。

バターの香りがプラスされます。

⑨220℃のオーブンで約10分、焼色がつくまで焼く

 

まとめ

ヒルナンデスで紹介されたタピオカ入りスイートポテトの作り方についてまとめました。

タピオカが入っているので、食感も楽しめそうですね。

 

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