ヒルナンデス【麻婆茄子の作り方!別府ちゃんのレシピ】

料理 あさイチ
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2020年9月24日のヒルナンデスでサイコロレストランが放送されました!

今回のさいの目は3!

予算300円で食欲の秋!ご飯がすすむ料理を作ります。

 

調理師免許を持ってる、料理上手のエイトブリッジの別府ちゃんが作ります。

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麻婆茄子のレシピ

麻婆茄子の材料

なす 1本
長ネギ 1/5本
油 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
チューブにんにく 小さじ1/2
チューブしょうが 小さじ1/2
豚挽き肉 約140g
鶏ガラスープ 小さじ1(水100ml)
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
甘酒 大さじ2
マシュマロ 小3個
水 大さじ2
片栗粉 大さじ1
ごま油 小さじ1
赤とうがらし 小さじ1/2

麻婆茄子の作り方

①なすを油通しします。

②ネギをみじん切りにして、フライパンで炒めて豆板醤、にんにく、しょうがを入れて、ミンチを入れて少し炒めます。

③鶏ガラスープを入れて、なす、醤油、オイスターソースで味付けします。

④甘酒を加えます。

⑤粉末唐辛子を入れます。

⑥マシュマロを溶かして水溶き片栗粉でとろみを付けて加えます。

⑦赤唐辛子を加えたら完成です!

別府ちゃんは2品、1人前251円で完成させました。

まとめ

ヒルナンデスで紹介された別府ちゃんの料理のレシピについてまとめました!

麻婆茄子に甘酒とマシュマロを入れた別府ちゃん。

味が心配でしたが、試食した横山くんは絶賛していました。

 

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