ごごナマ【和食3品(包み蒸しの作り方】川﨑利栄さんの蒸し料理レシピ

ごごナマ
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2020年9月18日に放送されたごごナマで蒸し料理が紹介されました!

教えてくれたのはフードスタイリストの川崎利栄さんです。

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和食3品(包み蒸し)のレシピ

秋ザケときのこのあんかけの作り方

しょうがすりおろし 2g

しょうゆ 大さじ1

みりん 大さじ1

水 大さじ1

片栗粉 小さじ1/2

秋ザケ 1切れ

しめじ 30g

まいたけ 30g

 

①小さいボウルに調味料を全部入れて混ぜます。

②クッキングシートに秋ザケの切り身、ほぐしながらきのこをのせます。

③サケに調味料をまわしかけます。

④クッキングシートをキャンディ包みにします。

小松菜のおかかあえの作り方

小松菜 50g

クッキングシートに小松菜入れて包みます。

さつまいも茶巾の作り方

さつまいも 50g

バター有塩 5g

砂糖 小さじ1

 

クッキングシートにサイコロ切りにしたさつまいも、砂糖、バターを入れて包みます。

クッキングシートの上から手で潰して茶巾にして形を整え、黒ごまを添えます。

 

3品をフライパンに水を入れて8分蒸します。

まとめ

ごごナマで紹介された蒸し料理についてまとめました。

あっという間に3品出来上がりました。

 

 

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