２０２０年９月１８日に放送されたごごナマで蒸し料理が紹介されました！
教えてくれたのはフードスタイリストの川崎利栄さんです。
和食３品（包み蒸し）のレシピ
秋ザケときのこのあんかけの作り方
しょうがすりおろし ２ｇ
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
水 大さじ１
片栗粉 小さじ1/2
秋ザケ １切れ
しめじ ３０ｇ
まいたけ ３０ｇ
①小さいボウルに調味料を全部入れて混ぜます。
②クッキングシートに秋ザケの切り身、ほぐしながらきのこをのせます。
③サケに調味料をまわしかけます。
④クッキングシートをキャンディ包みにします。
小松菜のおかかあえの作り方
小松菜 ５０ｇ
クッキングシートに小松菜入れて包みます。
さつまいも茶巾の作り方
さつまいも ５０ｇ
バター有塩 ５ｇ
砂糖 小さじ１
クッキングシートにサイコロ切りにしたさつまいも、砂糖、バターを入れて包みます。
クッキングシートの上から手で潰して茶巾にして形を整え、黒ごまを添えます。
３品をフライパンに水を入れて８分蒸します。
まとめ
ごごナマで紹介された蒸し料理についてまとめました。
あっという間に３品出来上がりました。
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