ごごナマ【秋のヘルシー蒸し野菜の作り方】川﨑利栄さんの蒸し料理レシピ

ごごナマ
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2020年9月18日に放送されたごごナマのおいしい金曜日で蒸し料理が紹介されました!

教えてくれたのはフードスタイリストの川崎利栄さんです。

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秋のヘルシー蒸し野菜のレシピ

秋のヘルシー蒸し野菜の材料(1人前)

れんこん 2枚

さつまいも 2枚

かぼちゃ 2枚

長ネギ 12cm

なす 1/2本

しめじ 50g

クッキングシート 30cm

季節によって食材を変えてOK

 

秋のヘルシー蒸し野菜の作り方

①野菜は一口大に切る 1cm幅が目安

②30センチ幅のクッキングシートを約30cm切り離します。

③トレーの上にクッキングシートを置いて

食材を中央に置く、火のとおりにくい食材を下(根菜は下)

④クッキングシートの上下をたたむ

両端を破れない程度にきつくねじります。

⑤フライパンの上にのせます

⑥水300mlを入れます(26cmのフライパン)

⑦ふたをして8分蒸したら完成です。

(フライパン26cm以上はやや強火、24cm以下は中火)

仕上がりはホクホク!

まとめ

ごごナマで紹介された蒸し料理についてまとめました。

フライパンで、クッキングシートを使って蒸し料理できちゃうんですね。

難しいと思っていた蒸し料理、これだったら作れそうです。

残り野菜を全部蒸してしまおうかな?!

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