2020年9月14日に放送されたヒルナンデスでの作り方が紹介されました!
教えてくれたのは業務スー子さんです。
冷凍もっちりクレープ10枚入り378円を使って、
ロシアの家庭料理ブリヌイを作ります。
スー子流ブリヌイのレシピ
スー子流ブリヌイの材料(1人分)
もっちりクレープ 1枚
サワークリーム 適量
スモークサーモン 1~2枚
いくら 大さじ1
青ネギ 小さじ1
スー子流ブリヌイの作り方
①フライパンでクレープの生地が温かくなるまで両面をあたためます。
②サワークリーム、スモークサーモン、いくら、青ネギをのせて、クレープ生地で巻いたら出来上がり!
2分ぐらいで出来上がります。
1人分の材料費は約250円
スー子さん、スモークサーモンといくらは高級食材なので、しょっちゅうは食べられないけど、ハレの日の食べ物なんだとか。
甘すぎない生地なのでサワークリームの酸味とスモークサーモンのスモーキーさが相まって、最高に美味しい世界の料理!
まとめ
ヒルナンデスで紹介された業務スー子さんのレシピについてまとめました。
ロシアのブリヌイという料理があることも知りませんでした。
スー子流ブリヌイ簡単にできて美味しそうでした。
業務スー子さんの本も発売されたそうです。
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