シューイチ・まじすか【ブドウの見分け方!フルベジ皮むき・全国の絶品ブドウ】

シューイチ
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2020年9月13日に放送されたシューイチのまじっすかのコーナーで今が旬のぶどうについて紹介されました!

 

旬のスイーツを学ぶ、フルーツマイスターの第二弾です!

フルーツアドバイザーの原詩織先生が教えてくれます。

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美味しく食べる

①目利き・ブドウの見分け方!

白い粉が表面にあるブドウが新鮮!

白い粉はブルームといって、ブドウから自然に作り出される天然成分。

雨水などの水分をはじいたり、害虫から身を守る役割

ブルームは時間経過とともに落ちてしまうので、ついているものが新しい!

 

また茎の色が茶色になっていたら収穫から時間がたっている

甘くないブドウはスムージーにするのがおすすめなんだとか。

↓こちらにスムージーの作り方もまとめています!

シューイチ・まじすか【ブドウのマリネの作り方!ブドウアレンジレシピ】
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②便利グッズを使う!フルベジぶどうの皮むき

ブドウの皮が気になる方におすすめの「フルベジぶどうの皮むき」というグッズが紹介されました。

 

ブドウの茎がついていた穴から

皮と果肉の間にワイヤーを差し込みくるっと回転させるだけ

これでキレイに皮がむける!

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フルベジ ぶどうの皮むき【送料無料】
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③全国の絶品ブドウのお取り寄せ

長野県 ナガノパープル

5000円 参考価格

1房の粒数を30~35粒に手作業で管理している。

皮ごと食べられる

 

 

岡山県 瀬戸ジャイアンツ

5000円 参考価格

桃太郎ぶどうともいわれている

皮が薄くて繊細、香りがいい

 

 

石川県 ルビーロマン

1房2万円参考価格

今年の初せりでは130万円の値がついたそうです。

 

試食した中丸くん

めちゃくちゃ甘い、水分が溢れている

甘ったるくないので何個でも食べられちゃう

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ルビーロマン 1房入トレイ 野菜ソムリエの目利きおまかせ 350〜450g 予約受付中
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山梨県 マイハート

参考価格2500円

実がハート型で可愛い!

 

 

まとめ

シューイチのまじすかのコーナーで紹介されたブドウについてまとめました。

 

種無しブドウを作るためにジベレリン液(植物ホルモンの一種)に、一房ずつつけていることを原さんが教えてくれました。

種無しブドウ、気軽に食べていましたが、そんな苦労があったとは知りませんでした。

 

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