土曜はナニするで鮭とパプリカのスパイシースープの作り方!Atsushiさんのレシピ

土曜はナニする
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2020年9月1日2に放送された土曜はナニするでやせてキレイになる野菜スープの作り方が紹介されました!

教えてくれたのは野菜ソムリエプロのAtsushiさんです。

エイジングケアスープ鮭とパプリカのスパイシースープ

 

先生によると鮭は最強の老化防止食材なんだとか。

鮭の皮にはコラーゲンがたくさん含まれているのでお肌のハリツヤを保ってくれるとのこと。

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鮭とパプリカのスパイシースープのレシピ

鮭とパプリカのスパイシースープの材料

鮭 皮付き 2切れ
パプリカ 1個
エリンギ 2~3本
顆粒だしの素  大さじ1
ナンプラー 大さじ1
白ワイン 大さじ1
セロリ 1本
鷹の爪 1本
レモン汁 1/2個
チューブにんにく、チューブしょうが、オリーブ・オイル 各大さじ2
チリパウダー、粉チーズ 各大さじ2
水 400ml

 

鮭とパプリカのスパイシースープの作り方

①鮭、唐辛子をオリーブ・オイルで炒める

②パプリカ、セロリ、エリンギをお鍋へ

③軽く火が通ったら水をお鍋へ

④スープに味付け

かつおだし、白ワイン、ナンプラー、チューブにんにく、チューブしょうが、粉チーズ、チリパウダーを加えます。

⑤レモンを絞ったら完成です!

※レモンのビタミンCが鮭の皮のコラーゲンの吸収をアップしてくれるそうです。

まとめ

土曜はナニするで紹介された、やせてキレイになる野菜スープの作り方についてまとめました。

野菜や食材に精通したAtsushi先生だからこその、理にかなったスープですね。

老化防止の鮭とパプリカのスパイシースープ

是非、作ってみたいです!

 

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