ハナタカ【家庭で出来るくん製の作り方!】いけだてつやさんの方法

ハナタカ
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2020年9月3日に放送されたハナタカでくん製の作り方について紹介されました。

家庭にあるものを使って簡単にくん製ができるとのこと。

教えてくれるのはお笑い芸人、いけだてつやさんです。

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家で出来るくん製の作り方

家で出来るくん製の作り方

ステンレス製ボウル 2つ

ステンレス ザル

この3つがあればくん製が出来るそうです。

 

①ステンレス製ボウルの上にアルミホイルを敷き、その上にチップとザラメ(砂糖)を置きます。

②煙が出るまで2,3分熱します。

③ザルに食材(今回はチーズ)を入れてボウルの上に置き、弱火にします。

④もう1つのボウルで蓋をして6分待ちます。

 

チーズのくん製ができあがりました!

 

くん製するとなぜおいしくなる?

水分が抜けて旨味が濃縮されるから

 

何のくん製が美味しい?

 

おすすめは冷凍餃子のくん製

なかはジューシーなお肉、くん香の香りがついておいしい

 

ホタテ、枝豆、塩、しょうゆ

醤油のくん製をかけた卵かけご飯が美味しい!

 

梅干しのくん製

バームクーヘンもものすごくおいしくなる

ぶどうのくん製、バナナねっとりとした美味しさ

 

くん製のプロにいろんなくん製を食べてもらいました。

納豆 85点

アボカド 90点

梨 50点

このお店では果物は冷くんという方法でくん製にするそうです。

くん製を家でやると臭わない?

蓋をするので意外と臭わないそうです。

 

チップがない時の代用品は?

t紅茶パックを代用として使えます。

 

まとめ

ハナタカで紹介されたくん製の作り方についてまとめました!

 

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