あさイチで牛肉とトマトのオイスターソース炒めの作り方!今井亮さん のレシピ

料理 あさイチ
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2020年9月2日のあさイチで牛肉とトマトのオイスターソース炒めの作り方について紹介されました。

教えてくれたのは料理研究家の今井亮さんです。

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牛肉とトマトのオイスターソース炒めのレシピ

牛肉とトマトのオイスターソース炒めの材料

牛肩ロース肉(焼肉用) 150g

塩コショウ 少々

片栗粉 大さじ1

トマト 小 2個

長ネギ 1/4本

サラダ油 大さじ1

【タレ】

オイスターソース、水 各大さじ1

醤油、酒 各小さじ2

カレー粉 小さじ1

 

牛肉とトマトのオイスターソース炒めの作り方

①牛ロース肉 150gを1cm角に切り、塩コショウをふり、片栗粉を全体にまぶします

とろみをつけて口当たりなめらかになります。

②フライパンに火をつけサラダ油をひき、しっかり温めます。

③牛肉を入れて中火で2,3分ほど肉の色が変わるまで炒めます。

④トマトを一口大の乱切り、長ネギは斜めに切ります。

⑤タレを作ります

オイスターソース、しょうゆ、酒、カレー粉、水を加えてよく混ぜます。

⑥フライパンのお肉の手前をあけて合わせ調味料を入れて、よく煮立たせてからお肉と炒めあわせます。

⑦トマトとネギも加えて手早く混ぜ合わせます。

⑧器に盛り付けて完成です!

 

まとめ

めざましテレビで紹介された牛肉とトマトのオイスターソース炒めの作り方についてまとめました!

トマトの赤い色が色鮮やかな炒めもの

カレー粉も入っているので食欲がアップですね。

とってもおいしそうでした。

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