あさイチ【エノキ麺のシーフードおすましの作り方!野永喜三夫さんのレシピ】

えのき茸 あさイチ
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2020年9月1日あさイチで「えのきたけ」について紹介されました!

日本料理店店主・野永喜三夫さんが教えてくれました。

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エノキ麺のシーフードおすましのレシピ

えのきは変幻自在のマジックきのこ

海鮮おすましでえのきがつるつるそうめんのようです。

エノキ麺のシーフードおすましの材料

エノキタケ 1袋

シーフードミックス 200g

水 600ml

白だし 大さじ3

 

エノキ麺のシーフードおすましの作り方

①火を付ける前のフライパンに水、白だし、シーフードミックス、エノキタケを入れます。

②中火で3分加熱、ひと煮立ちさせてアクを取ります。

③冷蔵庫で冷やしてツルツルに仕上げます。

 

まとめ

あさイチで紹介されたエノキ麺のシーフードおすましについてまとめました!

とっても簡単ですね。

作ってみたいです!

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