2020年9月1日あさイチで「えのきたけ」について紹介されました!
日本料理店店主・野永喜三夫さんが教えてくれました。
エノキ麺のシーフードおすましのレシピ
えのきは変幻自在のマジックきのこ
海鮮おすましでえのきがつるつるそうめんのようです。
エノキ麺のシーフードおすましの材料
エノキタケ 1袋
シーフードミックス 200g
水 600ml
白だし 大さじ3
エノキ麺のシーフードおすましの作り方
①火を付ける前のフライパンに水、白だし、シーフードミックス、エノキタケを入れます。
②中火で3分加熱、ひと煮立ちさせてアクを取ります。
③冷蔵庫で冷やしてツルツルに仕上げます。
まとめ
あさイチで紹介されたエノキ麺のシーフードおすましについてまとめました!
とっても簡単ですね。
作ってみたいです!
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