あさイチ【エノキ麺のシーフードおすましの作り方！野永喜三夫さんのレシピ】

２０２０年９月１日あさイチで「えのきたけ」について紹介されました！

日本料理店店主・野永喜三夫さんが教えてくれました。

エノキ麺のシーフードおすましのレシピ

えのきは変幻自在のマジックきのこ

海鮮おすましでえのきがつるつるそうめんのようです。

エノキ麺のシーフードおすましの材料

エノキタケ　１袋

シーフードミックス　２００ｇ

水　６００ml

白だし　大さじ３

エノキ麺のシーフードおすましの作り方

①火を付ける前のフライパンに水、白だし、シーフードミックス、エノキタケを入れます。

②中火で３分加熱、ひと煮立ちさせてアクを取ります。

③冷蔵庫で冷やしてツルツルに仕上げます。

まとめ

あさイチで紹介されたエノキ麺のシーフードおすましについてまとめました！

とっても簡単ですね。

作ってみたいです！