２０２０年８月３１日放送のヒルナンデスでそうめんのアレンジレシピについて紹介されました。
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
第２位のレシピです。
冷製パスタ風ナスそうめんのレシピ
冷製パスタ風ナスそうめんの材料（１人前）
そうめん １００ｇ
なす ２本
オリーブオイル 大さじ１1/2
しろだし ２０ｃｃ
おろしにんにく 少々
黒こしょう 少々
冷製パスタ風ナスそうめんの作り方
①なすはフォークで１箇所穴をあけてラップで包みます
※レンジで爆発するのを防ぐため
②レンジに入れて６００ｗ３分半加熱します
③ナスを氷水で冷やします
④ナスを１本取り出して、ヘタを取って、手で縦に裂いていきます。
⑤そうめんを茹でます
⑥なすに白だし、オリーブオイル、おろしにんにく少々、黒胡椒少々を入れます。
⑦水気を切って冷やしたそうめんと味付けしたナスを混ぜます。
⑧お皿に盛り付けて完成です！
まとめ
ヒルナンデスで紹介されたリュウジさんのそうめんアレンジレシピについてまとめました！
ナスを電子レンジでチンして裂くので、包丁も使いませんでしたね。
簡単で美味しそうでした。
コメント