2020年6月8日放送のヒルナンデスでフレンチの鉄人が教えるワンタンの皮でつくる洋風スープの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはフレンチの鉄人の坂井宏行さんです
ワンタンの皮の洋風スープのレシピ(2人分)
ワンタンの皮洋風スープの材料
ワンタンの皮 10枚
むきえび 8尾
しいたけ 20g
玉ねぎ 20g
ケチャプ 20g
コンソメスープ 240cc
タバスコ 少量
ショウガのしぼり汁 少量
青ネギ 適量
スナップエンドウ 適量
ワンタンの皮の洋風スープの作り方
ワンタンの作り方
1)油を熱したフライパンにしいたけのみじん切りを入れて炒めます
しいたけの水分をしっかり出すように
2)玉ねぎのみじん切り、刻んだエビを加えて更に炒めます
3)ケチャップ、タバスコ、ショウガの絞り汁で味付けて混ぜ合わせます。
4)ワンタンの皮で包みます。
スープ
1)コンソメスープを鍋で加熱しにワンタンを入れていきます
あまり沸騰しないうちに入れ、ワンタンを2分ゆでる
2)青ネギとスナップえんどうを添えて出来上がり
まとめ
ヒルナンデスで紹介された変わり種洋風スープについてまとめました!
試食した藤田ニコルさんも「おいしい、作ってみたい」と絶賛でしたね。
私も作ってみようと思います。
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