2020年８月２７日放送のヒルナンデスのサイコロレストランのコーナーでチンジャオロースと春巻きの作り方について紹介されました！
サイコロの目に応じた予算でつくるのですが、今回は１人前３００円以内
教えてくれたのはエイトブリッジの別府ちゃんです。
チンジャオロースの作り方
チンジャオロースの材料（３人分）
鶏皮 １００ｇ
ピーマン ２個
たけのこ水煮千切り 1/2パック
酒 大さじ１
醤油 小さじ１
めんつゆ 小さじ１
にんにく チューブ 少々
ショウガ チューブ 少々
チンジャオロースの作り方
①鶏皮を揚げる前に水分を取ります
②ピーマンを細切りにします。
③鶏皮をカリッとするまで揚げます。
③フライパンで細切りのピーマン、たけのこ、揚げた鶏皮を入れて炒めます。
④お酒、、醤油、めんつゆで味付け
※オイスターソースを買い忘れた別府ちゃん、めんつゆで代用です。
⑤にんにく、しょうがを加えて炒めて青椒肉絲の完成です！
１人前８０円
春巻きのレシピ
春巻きの材料 （３人前）
鶏ガラスープの素 小さじ１
ピーマン 1/2個
まいたけ 1/2パック
えのき 1/2パック
醤油 大さじ１
砂糖 大さじ１
コショウ少々
片栗粉 大さじ１
ごま油 大さじ１
七味唐辛子 少々
春巻きの皮
春巻きの作り方
①鶏ガラスープの素をお湯に入れて
②ピーマン、舞茸、えのきを入れます
③醤油、砂糖、こしょうを加え、片栗粉でとろみをつけます。
④ごま油、七味唐辛子を加えます。
※ラー油も買い忘れた別府ちゃん・・・七味唐辛子で代用します。
春巻きの皮にあんを入れて巻きます
３分ほどあげるだけ
１人前２本で９２円
酢鶏のレシピ
酢鶏の材料
お酒 大さじ１
鶏皮 １００ｇ
人参 1/2本
ピーマン １個
玉ねぎ 1/2個
パインジュース 大さじ３
ケチャップ 大さじ２
中濃ソース 大さじ２
酢 大さじ２
酢鶏の作り方
①お酒大さじ１、鶏皮を炒めます。
②人参、ピーマン、玉ねぎを加えて更に炒めます。
③パインジュースを加えます
④仕上げにケチャップ、ソース、酢を加えて完成です。
１人前８０円
別府ちゃんの３品は１人前２５２円でした。
まとめ
ヒルナンデスで紹介された夏のスタミナ料理についてまとめました！
エイトブリッジ別府ちゃんの１人前３００円以内で作る中華料理！
本格的で美味しそうでした。
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