ごごナマでさつまいもご飯の作り方!斉藤辰夫さんの料理の極意レシピ

ごごナマ
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2020年8月26日放送のごごナマでさつまいもご飯の作り方について紹介されました!

教えてくれたのは日本料理研究家の斉藤辰夫さんです

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さつまいもご飯のレシピ

さつまいもご飯の材料(2~3人分)

ご飯 2合分

さつまいも 1本 200g

塩昆布(細切り)10g

サラダ油適量

さつまいもご飯の作り方

①サツマイモは皮付きのままよく洗って1cm角に切ります。

②サラダ油適量を熱してサツマイモを素揚げします

中火で3~5分揚げます、箸でかき混ぜて香ばしくします。

③ボウルにご飯、塩昆布、揚げたさつまいもを入れて混ぜ合わせたら完成です!

 

お弁当にもピッタリだし

ちょっと多めに作って冷凍しておいてもいいそうです。

 

美味しいさつまいもの選び方

今だったら、皮が赤っぽくて身がぽってりしたものがいいそうです。

 

まとめ

ごごナマで紹介されたさつまいもご飯の作り方についてまとめました!

サツマイモを揚げるので、食感がしっかりしていて、美味しそうですね。

塩昆布もいいアクセントになりそうです♪

作ってみたいです。

 

 

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