相葉マナブ【お家で万能だれ!アレンジ料理レシピとタレの作り方】

万能タレ 相葉マナブ
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2020年6月7日放送の相葉マナブで万能だれの作り方について紹介されました!

 

この「万能だれ」「万能ペースト」を利用したアレンジ料理

そして、アレンジ料理も楽しめちゃうなんて、これは作るしかないですね。

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万能だれのレシピ

万能にらだれ✕スパゲッティの作り方

 

餃子の上にニラだれを乗せて食べると絶品だそうです。

【万能にらダレの材料】

ニラ 1束

減塩醤油 100ml

ごま油 小さじ1

おろししょうが 小さじ1

七味唐辛子 小さじ1/2

 

【にらダレの作り方】

1)にらをみじん切りにしてボウルにいれます。

2)にらに、醤油、すりおろしたしょうが、ごま油、七味唐辛子を加え

2、3時間冷蔵庫で寝かせます。

【スパゲッティの作り方・一人分】

沸騰したお湯に塩を適量入れ、スパゲッティ100gを茹でます。

皿に盛り付け、万能にらダレと温泉たまごを乗せたら出来上がり!

 

超カンタン!中華そばやうどんとも合いそう

ナスの万能薬味✕そうめん

ナスの万能薬味の作り方

【ナスの万能薬味の材料】

ナス 1本

きゅうり 1本

オクラ 8本

大葉 10枚

みょうが 2個

めんつゆ(2倍濃縮) 80ml

水 50ml

 

【ナスの万能薬味の作り方】

1)ナスをみじん切りにします

水につけてアクを抜きます。

2)ボウルにナス、めんつゆ、オクラ、きゅうり、みょうが、大葉、水をいれて混ぜ合わせます。
3)ラップして冷蔵庫で1時間冷やします。

 

【そうめん】
そうめんがゆであがったら皿に盛り

そうめんの上にナスの万能薬味をかけます。

相葉くんはつゆにも万能薬味を入れてました。

 

万能しいたけペースト✕トースト

万能しいたけペーストの作り方

【万能しいたけペーストの材料】

しいたけ 140g

オリーブオイル 大さじ2

塩 小さじ1

こしょう 適量

【万能しいたけペーストの作り方】

石づきをとって4等分に切ったしいたけとオリーブオイル、塩、コショウをフードプロセッサーにかけます。

ペースト状なるまで撹拌したら出来上がり。

 

【トースト】

パンを焼いて、ハムをのせその上にしいたけペーストを塗ります。

更にチーズを乗せてトースターで焼きます。

 

パスタソースにも合いそう!

 

万能アスパラクリーム✕コロッケ

万能アスパラクリームの作り方

【万能アスパラクリームの材料】

アスパラガス 4本

生クリーム 60ml

コンソメ顆粒 小さじ1

 

【万能アスパラクリームの作り方】

1)アスパラをレンジで1分30秒加熱

2)加熱したアスパラ、生クリーム、コンソメ顆粒をミキサーにかけます。

ペースト状になったら完成!

 

【コロッケ】

ベーコン40gと切ったアスパラ1本を炒めます。

万能アスパラクリームを130g加え、ピザ用チーズ80gを入れます。

 

バットに移して冷蔵庫で冷やして固めます。

手に油をつけて、小判型に成形します。

小麦粉をまぶして、バッター液、パン粉の順につけて油で揚げます。

(バッター液は卵1個、小麦粉120g、水200gを合わせたもの)

 

チーズを入れることでコクととろみが出てより美味しくなるんだって!

 

とうもろこしジャム✕プリン

とうもろこしジャムの作り方

【とうもろこしジャムの材料】

とうもろこし 2本

牛乳 200ml

砂糖 大さじ4

 

【とうもろこしジャムの作り方】

とうもろこし、牛乳をミキサーにかけます。

鍋に移して加熱、砂糖を加えます。

とろみがついたら、ボウルに移し粗熱をとり、1時間冷蔵庫で冷やします。

 

【とうもろこしプリン】

万能とうもろこしジャム150gに卵1個、牛乳100mlを加え混ぜます。

コシてなめらかにしてから、プリン容器に移し、レンジで5分加熱します。

200wの低温で加熱するとうまくできるそうです。

2,3時間冷やして、ゆでたとうもろこしをトッピングしたら出来上がり

 

【アイス】

万能とうもろこしジャム150gに卵黄1個と生クリーム200mlを加え混ぜます。

とうもろこしの実50gを加え、バットに移して、ラップをかけて

冷凍庫で半日かけて凍らせたら出来上がり!

 

まとめ

相葉マナブで紹介された、万能だれの作り方についてまとめました!

 

万能だれを使ったアレンジ料理は乗せるだけだったり、混ぜ合わせるだけだったり、カンタンでした。

相葉くんは「ラップするのが一番難しい」なんて言ってましたねw

 

私はニラだれから作ってみようと思います。

 

 

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