2020年6月7日放送の相葉マナブで万能だれの作り方について紹介されました！
この「万能だれ」「万能ペースト」を利用したアレンジ料理
そして、アレンジ料理も楽しめちゃうなんて、これは作るしかないですね。
万能だれのレシピ
万能にらだれ✕スパゲッティの作り方
餃子の上にニラだれを乗せて食べると絶品だそうです。
【万能にらダレの材料】
ニラ １束
減塩醤油 100ml
ごま油 小さじ１
おろししょうが 小さじ１
七味唐辛子 小さじ1/2
【にらダレの作り方】
1）にらをみじん切りにしてボウルにいれます。
2）にらに、醤油、すりおろしたしょうが、ごま油、七味唐辛子を加え
２、３時間冷蔵庫で寝かせます。
【スパゲッティの作り方・一人分】
沸騰したお湯に塩を適量入れ、スパゲッティ100ｇを茹でます。
皿に盛り付け、万能にらダレと温泉たまごを乗せたら出来上がり！
超カンタン！中華そばやうどんとも合いそう
ナスの万能薬味✕そうめん
ナスの万能薬味の作り方
【ナスの万能薬味の材料】
ナス １本
きゅうり １本
オクラ ８本
大葉 １０枚
みょうが ２個
めんつゆ（２倍濃縮） ８０ml
水 ５０ml
【ナスの万能薬味の作り方】
1）ナスをみじん切りにします
水につけてアクを抜きます。
2）ボウルにナス、めんつゆ、オクラ、きゅうり、みょうが、大葉、水をいれて混ぜ合わせます。
3）ラップして冷蔵庫で１時間冷やします。
【そうめん】
そうめんがゆであがったら皿に盛り
そうめんの上にナスの万能薬味をかけます。
相葉くんはつゆにも万能薬味を入れてました。
万能しいたけペースト✕トースト
万能しいたけペーストの作り方
【万能しいたけペーストの材料】
しいたけ １４０ｇ
オリーブオイル 大さじ２
塩 小さじ１
こしょう 適量
【万能しいたけペーストの作り方】
石づきをとって４等分に切ったしいたけとオリーブオイル、塩、コショウをフードプロセッサーにかけます。
ペースト状なるまで撹拌したら出来上がり。
【トースト】
パンを焼いて、ハムをのせその上にしいたけペーストを塗ります。
更にチーズを乗せてトースターで焼きます。
パスタソースにも合いそう！
万能アスパラクリーム✕コロッケ
万能アスパラクリームの作り方
【万能アスパラクリームの材料】
アスパラガス ４本
生クリーム ６０ml
コンソメ顆粒 小さじ１
【万能アスパラクリームの作り方】
１）アスパラをレンジで１分３０秒加熱
２）加熱したアスパラ、生クリーム、コンソメ顆粒をミキサーにかけます。
ペースト状になったら完成！
【コロッケ】
ベーコン４０ｇと切ったアスパラ１本を炒めます。
万能アスパラクリームを１３０ｇ加え、ピザ用チーズ８０ｇを入れます。
バットに移して冷蔵庫で冷やして固めます。
手に油をつけて、小判型に成形します。
小麦粉をまぶして、バッター液、パン粉の順につけて油で揚げます。
（バッター液は卵１個、小麦粉１２０ｇ、水２００ｇを合わせたもの）
チーズを入れることでコクととろみが出てより美味しくなるんだって！
とうもろこしジャム✕プリン
とうもろこしジャムの作り方
【とうもろこしジャムの材料】
とうもろこし ２本
牛乳 ２００ｍｌ
砂糖 大さじ４
【とうもろこしジャムの作り方】
とうもろこし、牛乳をミキサーにかけます。
鍋に移して加熱、砂糖を加えます。
とろみがついたら、ボウルに移し粗熱をとり、１時間冷蔵庫で冷やします。
【とうもろこしプリン】
万能とうもろこしジャム１５０ｇに卵１個、牛乳１００ｍｌを加え混ぜます。
コシてなめらかにしてから、プリン容器に移し、レンジで５分加熱します。
２００ｗの低温で加熱するとうまくできるそうです。
２，３時間冷やして、ゆでたとうもろこしをトッピングしたら出来上がり
【アイス】
万能とうもろこしジャム１５０ｇに卵黄１個と生クリーム２００ｍｌを加え混ぜます。
とうもろこしの実５０ｇを加え、バットに移して、ラップをかけて
冷凍庫で半日かけて凍らせたら出来上がり！
まとめ
相葉マナブで紹介された、万能だれの作り方についてまとめました！
万能だれを使ったアレンジ料理は乗せるだけだったり、混ぜ合わせるだけだったり、カンタンでした。
相葉くんは「ラップするのが一番難しい」なんて言ってましたねｗ
私はニラだれから作ってみようと思います。
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