青空レストランで短角牛ホルモンのアヒージョの作り方を紹介!

アヒージョ 青空レストラン
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2020年6月6日放送の満天青空レストランで短角牛ホルモンのアヒージョの作り方について紹介されました!

 

短角牛はひきしまった赤身の肉質が最大の特徴で、とってもヘルシーでおいしい高級食材です。

宮川大輔さんも「今まで食べた牛肉のなかでも一番うまい」と絶賛していた、短角牛を使ったアヒージョ、これは期待できますね。

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短角牛ホルモンのアヒージョのレシピ

今回はホルモンを使います。

短角牛のホルモンはくさみが全然なくて、人気があるとのこと。

普段はレストランなどで使われる食材なのですが、現在はお休みしている飲食店が多いため、分けていただけたそうです。

短角牛ホルモンのアヒージョの材料

短角牛ホルモン

ホタテ

にんにくみじん切り

塩、こしょう、とうがらし

 

短角牛ホルモンのアヒージョの作り方

1)ホルモンをそのままフライパンで炒めます。

オリーブオイルはひかなくて大丈夫です。
2)にんにくみじん切りととうがらしをいれて、塩コショウをふります
3)青森県産の大きなホタテも加えて更に加熱します。

出来上がり!

 

これは「うまい!」に決まってる

まとめ

短角牛ホルモンのアヒージョについてまとめました!

 

短角牛のホルモンはなかなか手に入りそうにないので、最寄りのスーパーで売ってるホルモンで代用して、作ってみようと思います。

 

 

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