2020年８月３日放送のヒルナンデスでそうめん＆うどんの冷やしアレンジレシピについて紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のコウケンテツさんです。
梅コチュジャンビビンそうめんのレシピ
梅コチュジャンビビンそうめんの材料
いかのさしみ ５０ｇ
きゅうり 1/2本
しょうがのすりおろし ２かけ分
コチュジャン 大さじ１、1/2
ゆで卵 ２個
梅干 １個
酢、砂糖各大さじ１
白すりごま 大さじ１
梅コチュジャンビビンそうめんの作り方
①コチュジャンにお酢を加え、しょうが、すりごまを入れます。
②そこへ梅干のペーストを加えます。
丁寧にたたいてから入れます。
③砂糖を加え混ぜ、タレの完成です！
④麺の上に、ピリ辛ダレをかけていかの刺身、ゆで卵、きゅうりをのせたら
梅コチュジャンビビンそうめんの完成です！
ビビンはビビンパと同じで混ぜるという意味
ビビン麺はまぜ麺ですのでしっかり混ぜてくださいとのこと。
いろんな個性的な材料、食材、調味料に砂糖が一体感を出してくれるとのこと。
まとめ
ヒルナンデスで紹介されたそうめん＆うどんの冷やしアレンジレシピについてまとめました！
コチュジャンの辛さと、梅干の酸っぱさ、砂糖の甘さでどんな味になるのか？
ちょっと想像つきませんが、食が進みそうですね。
食べてみたいです！
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