ヒルナンデスでパクチーと鶏ささみのピリ辛中華風あえうどんの作り方!コウケンテツさん

そうめん ヒルナンデス
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2020年8月3日放送のヒルナンデスでそうめん&うどんの冷やしアレンジレシピについて紹介されました!

教えてくれたのは料理研究家のコウケンテツさんです。

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パクチーと鶏ささみのピリ辛中華風あえうどん

パクチーと鶏ささみのピリ辛中華風あえうどんの材料(2人分)

鶏ささみ 3本

塩 少々

長ネギの青い部分 1本

酒 大さじ3

パクチー 1株

ラー油 適宜

長ネギのみじん切り 大さじ2

にんにくのみじん切り 少々

しょうがのみじん切り 1かけ文

しょうゆ 大さじ2

白いりごま 大さじ1

酢 大さじ1

砂糖 大さじ1

パクチーと鶏ささみのピリ辛中華風あえうどんの作り方

ささみをレンジで美味しく調理します!

①ささみに軽く塩をふります

②長ネギの青い部分を握って潰して香りを出し、ささみの上に乗せます

③そこに酒を加えます。

④ラップをして600wで3分レンジでチンします。

⑤温めたら冷ましておきます

 

タレをつくります!

①しょうゆ、お酢がタレのベースになります。

②砂糖、刻んだネギ、しょうが、にんにく、白炒りごまを加えます。

③パクチーの茎の部分を刻んで加えます。

④ラー油を加え混ぜたらタレの完成です!

 

うどんの上にささみをちぎって乗せ

ピリ辛タレをかけ、パクチーを乗せて

パクチーと鶏ささみのピリ辛中華風あえうどんの完成です!

まとめ

ヒルナンデスで紹介されたそうめん&うどんの冷やしアレンジレシピについてまとめました!

 

ささみをレンチンで美味しくする方法、勉強になりました!

ピリ辛だれは何にでも合いそうですね。

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