2020年８月２日放送のゲンキの時間で赤ジソジュースの作り方が紹介されました。
赤ジソジュースのレシピ
赤ジソジュースの材料
赤ジソ ３００ｇ
砂糖３００ｇ
レモン汁１２０ml
水 １．８リットル
赤ジソジュースの作り方
①赤ジソの茎をとり軽く水で洗います
②沸騰したお湯で１分煮出します
赤ジソの色が緑になったら火を止め鍋から出します。
③葉に残ったエキスを絞ります
④砂糖とレモン汁を加えて冷蔵庫で冷やせば完成です！
⑤炭酸や水で１：１で割って飲みます。
夏は氷を入れて飲むのがおすすめとのこと。
赤ジソの紫色はアントシアニンというポリフェノールが含まれています。
あっさりして、フレッシュでさっぱりした味とのこと。
まとめ
ゲンキの時間で紹介されたシソレシピについてまとめました。
赤ジソジュース、炭酸で割るとスッキリと飲めそうですね。
色もとっても綺麗！
作ってみたいと思います。
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