ゲンキの時間で大葉の和風ジェノベーゼソースの作り方!シソの美肌ソース

ゲンキの時間
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2020年8月2日放送のゲンキの時間でシソを使った大葉の和風ジェノベーゼソースのレシピが紹介されました。

 

高千穂会館の料理長、古関さん考案のソースです。

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大葉の和風ジェノベーゼソースのレシピ

 

大葉の和風ジェノベーゼソースの材料

青ジソ 70枚

オリーブオイル 300cc

ごま 大さじ6

塩 小さじ2

にんにく 2かけ

 

大葉の和風ジェノベーゼソースのレシピ

①半分にちぎったシソをフードプロセッサーに入れます

②更にごま、塩、にんにく、オリーブオイルを入れて混ぜるだけ

 

ソースは冷蔵で2週間保存可能

 

香り豊かなソースはいろんな料理に使えます

・鮭のホイル焼き

・カルパッチョ

・アヒージョ

・パスタ

まとめ

ゲンキの時間で紹介された大葉のジェノベーゼソースのの作り方についてまとめました。

今、シソが安くなっているとのこと

材料をフードプロセッサーにかけるだけなので簡単にできるし

まとめ買いして、ソースを作っておけばいろんな料理に使えて便利ですね。

 

パスタがとっても美味しそうでした!

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