2020年７月２８日放送のあさイチで坦々カレーうどんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはスパイスの女王・SPICYCURRY魯珈（ろか）の店主・斎藤絵里さんです。
坦々カレーうどんのレシピ
坦々カレーうどんの材料（１人前）
サラダ油大さじ１1/2
クミンシード 小さじ１
ホワジャオ 小さじ１
にんにくすりおろし 大さじ1/４
しょうがすりおろし 大さじ1/４
豚挽き肉 ７０ｇ
細ねぎ １０ｇ
レトルトカレー １袋
白ごまペースト 大さじ１
めんつゆ 大さじ３
【トッピング】
ラー油
細ネギ
すりごま
スパイシー坦々カレーうどんの作り方
① サラダ油大さじ１1/2をなべにひきます
②クミンシード、ホワジャオをいため
③にんにく、しょうがのすりおろしを加え炒めます
油に香りを移します
④豚挽き肉、ほそねぎ、レトルトカレーを加え
⑤白ごまペーストとめんつゆを加えます。
⑤ラー油、細ねぎ、白ごまをかけて完成です！
夏にピッタリのカレーうどんです。
まとめ
あさイチで紹介された冷凍うどんのレシピについてまとめました！
最初の工程、油に香りを移すことがポイントですね。
レトルトカレーで本格的な坦々カレーうどん、とっても美味しそうでした。
作ってみたいです。
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