ヒルナンデスでサバ缶の冷汁の作り方!リュウジさんの夏バテ防止レシピ

ヒルナンデス
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2020年7月27日放送のヒルナンデスで夏バテ防止レシピ・サバ缶で作るの作り方が紹介されました。

教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。

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サバ缶の冷汁の作り方

冷汁は九州・宮崎などの郷土料理

いりこやアジなどのすり身を入れた冷たい味噌汁です。

夏バテで食欲がないときでもサラリと食べられます。

サバ缶の冷汁の材料(1人分)

きゅうり 1/3本

みょうが 1個

大葉 3枚

みそ 大さじ1

すりごま 大さじ1

白だし 20cc

冷水 250cc

さば水煮缶 半分

 

サバにはビタミンB2が多く含まれていてエネルギー代謝を良くする

胃腸の働きを強化してくれるビタミンB6も含まれているので食欲不振を改善

 

サバ缶の冷汁のレシピ

①きゅうりを薄い輪切りにします。

②大葉とみょうがも薄切りにします

③サバ缶の身と汁を半分器に入れます。

④味噌、すりごま、白だしを入れます

⑤サバをスプーンで崩します

サバの身が少し残るくらい潰します

⑥冷たい水を注ぎます

⑦きゅうり、大葉を入れてみょうがを乗せて完成です!

 

これだけで食べても美味しいのですが、そうめんと一緒に食べても格別においしいそうです。

冷蔵庫に入れておけばいつでも食べられるとのこと

まとめ

ヒルナンデスで紹介されたリュウジさんの夏バテ防止レシピ・サバ缶の冷汁の作り方についてまとめました!

 

普通に作ったら手間がかかる冷汁がリュウジさんの手にかかると、簡単に出来ちゃいますね。

火も使わないので暑い日に作るのには最適です。

 

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