ヒルナンデスで激ウマピーマン丼の作り方!リュウジさんの夏バテ防止レシピ

ヒルナンデス
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2020年7月27日放送のヒルナンデスで夏バテ防止レシピが紹介されました。

教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。

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激ウマピーマン丼の作り方

激ウマピーマン丼の材料

しょう油 大さじ1

みりん 大さじ1

酒 大さじ1

黒胡椒 多め

うま味調味料 4ふり

ごま油 小さじ1

ピーマン

 

ピーマンはビタミンCが豊富で肌が黒くなる原因のメラニンを抑え、コラーゲンを作る作用を助けてくれます。

 

激ウマピーマン丼のレシピ

①ピーマンはヘタを押しこんでから切ると、種が簡単に摂れます。

②縦に4つ切りにします

③ごま油をひいたフライパンでピーマンの皮目を焼きます

ちょっと焦げるまで中火で焼きます

④ピーマンの裏面もちょっと焼着ます。

⑤しょう油、酒、みりん、旨味調味料を加えて煮詰めていきます。

⑥丼にご飯を入れ、ピーマンを盛り付け、ごまをふります

激ウマピーマン丼の完成です!

 

実はピーマンが苦手だというリュウジさん

苦手でも食べられるピーマンレシピを作ったんだとか。

 

スタジオではピーマンが苦手な大島さんが試食

口に入れたら苦味がない!美味しい!とのこと。

まとめ

ヒルナンデスで紹介されたリュウジさんの夏バテ防止レシピについてまとめました!

 

具材はピーマンだけの丼でしたが、焼き方とタレがポイントですね。

そしてピーマンの種のとり方、参考になりました。

次からやってみようと思います!

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