ヒルナンデスでオクラのなめろうの作り方!リュウジさんの夏バテ防止レシピ

ヒルナンデス
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2020年7月27日放送のヒルナンデスで夏バテ防止レシピ・オクラなめろうの作り方が紹介されました。

教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。

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オクラなめろうの作り方

夏に負けないスタミナアップのオクラなめろうです。

オクラなめろうの材料

おくら

みょうが

しょうが

大葉

味噌 小さじ1

白だし 小さじ1

 

みょうがは食欲増進を促す効果が期待出来る

しょうがは冷えた体を温める

大葉は胃腸の働きを活発化する

おくらのネバネバ成分は消化を助け栄養の吸収を促進します

 

オクラなめろうのレシピ

①おくら、みょうが、ショウガ大葉をきざみます。

②すべてを包丁でたたきます。

③粘りが出てきたら味噌と白だしを加えて混ぜます。

④器に盛り付けて、飾りみょうがを乗せて完成です!

 

そのまま食べてもよし、ご飯に乗せてもよし、そばの上に乗せても美味しいオクラのなめろうです。

 

まとめ

ヒルナンデスで紹介されたリュウジさんの夏バテ防止レシピについてまとめました!

 

リュウジさんは千葉県出身

なめろうはアジやいわしなどを味噌とあえてたたいた千葉県の郷土料理で、よく作るそうです。

 

オクラのなめろう、美味しそうでした。

食が進みそうですね。

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