2020年7月25日放送のサタデープラスで夏に食べたい美肌料理について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の道乃さんです。
タルタルソースをたっぷりつけて食べるチキン南蛮はおいしいけどカロリーが気になります。
カロリーOFFのマヨネーズを一滴も使わないレシピを教えてくれました。
ヘルシーチキン南蛮のレシピ
ヘルシーチキン南蛮の材料
もめん豆腐 ２００ｇ
マスタード 小さじ１
レモン汁 小さじ１
白味噌・はちみつ 各小さじ１．５
塩 少々
酢 少々
刻んだらっきょう ４，５個
ゆで卵 １個
鶏むねにく 大１枚
酒 大さじ１
しょう油 大さじ１
ショウガすりおろし 小さじ1/2
【甘酢】
しょう油、酢 小さじ1/2
みりん 大さじ４
水溶き片栗粉 少々
ヘルシーチキン南蛮の作り方
1）タルタルソースを作ります
豆腐をキッチンペーパーで包み重しをして水切りします。
2）もめん豆腐、マスタード、レモン汁、白味噌、はちみつ、塩少々を加えてフードプロセッサーで混ぜ合わせます
豆腐マヨネーズの完成
3）豆腐マヨネーズ大さじ４、酢少々、きざんだらっきょう４，５個分、ゆでたまご１個を潰しながら混ぜ合わせれば、タルタルソースの出来上がり
4）皮を取り除いて一口大に切った鶏むねにくを切り、酒、しょう油、ショウガすりおろしの調味料に１０分つけこみます
5）小麦粉、溶き卵をつけて揚げます。
少量の油で焼く揚げ焼きをします
6）鶏肉に水溶き片栗粉の甘酢をかけて、美肌タルタルソースをかけたら完成です！
※豆腐マヨネーズは一般的なマヨネーズに比べてカロリーが約９０％OFF
まとめ
サタデープラスで紹介された夏に食べたい美肌料理についてまとめました！
豆腐マヨネーズは他の料理やサラダに使っても良さそうですね。
カロリー９０％OFFが魅力、作ってみたいです！
コメント