サタデープラスでヘルシーチキン南蛮の作り方!道乃さんの美肌メシ

料理 サタデープラス
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2020年7月25日放送のサタデープラスで夏に食べたい美肌料理について紹介されました!

教えてくれたのは料理研究家の道乃さんです。

タルタルソースをたっぷりつけて食べるチキン南蛮はおいしいけどカロリーが気になります。

カロリーOFFのマヨネーズを一滴も使わないレシピを教えてくれました。

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ヘルシーチキン南蛮のレシピ

ヘルシーチキン南蛮の材料

もめん豆腐 200g

マスタード 小さじ1

レモン汁 小さじ1

白味噌・はちみつ 各小さじ1.5

塩 少々

酢 少々

刻んだらっきょう 4,5個

ゆで卵 1個

 

鶏むねにく 大1枚

酒 大さじ1

しょう油 大さじ1

ショウガすりおろし 小さじ1/2

 

【甘酢】

しょう油、酢 小さじ1/2

みりん 大さじ4

水溶き片栗粉 少々

ヘルシーチキン南蛮の作り方

1)タルタルソースを作ります

豆腐をキッチンペーパーで包み重しをして水切りします。
2)もめん豆腐、マスタード、レモン汁、白味噌、はちみつ、塩少々を加えてフードプロセッサーで混ぜ合わせます

豆腐マヨネーズの完成
3)豆腐マヨネーズ大さじ4、酢少々、きざんだらっきょう4,5個分、ゆでたまご1個を潰しながら混ぜ合わせれば、タルタルソースの出来上がり
4)皮を取り除いて一口大に切った鶏むねにくを切り、酒、しょう油、ショウガすりおろしの調味料に10分つけこみます

5)小麦粉、溶き卵をつけて揚げます。

少量の油で焼く揚げ焼きをします
6)鶏肉に水溶き片栗粉の甘酢をかけて、美肌タルタルソースをかけたら完成です!

 

※豆腐マヨネーズは一般的なマヨネーズに比べてカロリーが約90%OFF

まとめ

サタデープラスで紹介された夏に食べたい美肌料理についてまとめました!

 

豆腐マヨネーズは他の料理やサラダに使っても良さそうですね。

カロリー90%OFFが魅力、作ってみたいです!

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