土曜はナニするで絶対に失敗しない!牛肉のタタキの作り方!山本ゆりさんのレシピ

料理 土曜はナニする
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2020年7月18日放送の土曜はナニするで絶対に失敗しない!牛肉のタタキの作り方について紹介されました!

教えてくれたのはレンチンレシピの女王・山本ゆりさんです。

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絶対に失敗しない!牛肉のタタキのレシピ

絶対に失敗しない!牛肉のタタキの材料

牛もも塊肉 250g

塩 小さじ1/2

こしょう 少々

砂糖、しょう油 各大さじ1

ポン酢 大さじ2

にんにくのすりおろし 少々

絶対に失敗しない!牛肉のタタキの作り方

1)常温にもどした牛肉の表面にフォークで穴をあけていきます
2)肉に塩を塗り込みます

電子レンジは塩分があるところから火が通るので、塩を塗り込むことで周りだけがうまく焼けるそうです。

3)こしょうをふって耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ(600w)で2分、裏返して30秒加熱
4)アルミホイルにつつみ、30分んほどねかしたあと、冷凍庫に10~15分ほど入れます。

5)カットしてポン酢で頂きます!

 

まとめ

土曜はナニするで紹介されたレンチンレシピについてまとめました!

火が通ってるのか不安になる牛肉のたたきですが

この作り方だったら失敗しなさそうですね。

 

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