ヒルナンデスでキャベツとチキンの本格スパイスカレーの作り方！印度カリー子さんのレシピ

2020年７月１６日放送のヒルナンデスでキャベツとチキンの本格スパイスカレーの作り方について紹介されました！

今年は猛暑が予想され、夏バテ予防にスパイスカレーが注目されています。

教えてくれたのは現役東京大学院生の印度カリー子さんです。大学では農学部でスパイスを学んでいるそうです。

キャベツとチキンの本格スパイスカレーのレシピ

スパイスカレーの３つのポイント

・スパイスカレーはルゥを使わない

・ルゥより片付けがラク

・スパイスカレーは塩で味付け

キャベツとチキンの本格スパイスカレーの材料

生姜、ニンニク　１かけ

玉ねぎ　１個

トマト　１個

鶏もも肉　２００ｇ

キャベツ　1/4個

ターメリック、クミン、コリアンダー　各小さじ１

塩　小さじ１

キャベツとチキンの本格スパイスカレーの作り方

1）フライパンにみじん切りにした生姜、にんにく１かけずつ、みじん切りにした玉ねぎ１個を炒めます。

飴色になるまで中火で１０分
2）ざく切りにしたトマト１個を加えて更に炒めます

ペースト状になるまで
3）使うスパイスは、ターメリック、クミン、コリアンダー（タクコ）

全部小さじ１入れていきます。

弱火にしてスパイスを入れて、塩を入れます。

冷凍保存しておけば、いつでもおいしいカレーが食べられます。

4）ここに鶏肉もも肉２００ｇを加えて炒めます（水は入れません）
5）ざく切りにしたキャベツ1/4個を加え混ぜ合わさったら、蓋をして１０分蒸します。

まとめ

ヒルナンデスで紹介されたキャベツとチキンの本格スパイスカレーの作り方についてまとめました！

スパイスカレーは難しいと思っていましたが、これだったら簡単に作れますね。

スパイスは３種類のみ

早速１００均で買って来ようと思います！

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