2020年7月4日放送の青空レストランで都内にある老舗ソース工場、トキハソースが紹介されました。
このソース、宮川大輔さんもプライベートで買っていたそうです。
簡単な料理もプロの仕上がりになるというトキハソースのお取り寄せする方法を紹介します。
トキハソースのお取り寄せ方法・通販
トキハソースは楽天で購入出来ます。
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トキハソースとは
①製法
原料に熱を加えるのが従来の製法でしたが、トキハソースは非加熱製法
野菜の繊維を余すことなく使い、完全に酵素分解しています。
野菜のエキスをまるごと使っています。
熱を加えてない生ソースです。
②素材
塩は伯方の塩
砂糖は沖縄のキビ砂糖
香辛料は2週間醸造酢で浸した一番いい状態のものを使っていますから、香りが良く最高の状態で加えているとのこと。
③種類
ウスター
中濃
濃厚
3種類
④保存
賞味期限は2年間
もともとソースは保存性が良い食品ですが、トキハソースは酵素分解された生野菜を素材にしているので、時間がたつほど熟成されて、美味しくなるそうです。
まとめ
青空レストランで紹介された「トキハソース」のお取り寄せ、通販についてまとめました。
2年間も保存できちゃうし、買い置きしときたいですね。
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